Kostråd og tips ved nedsatt matinntak - pasientinformasjon
v. 1.4
KOSTRÅD OG TIPS VED NEDSATT MATINNTAK
God munnhygiene er viktig.
- Skyll munnen ofte. Bruk rent vann eller fysiologisk saltvann (1 strøken ss salt rørt ut i 1 liter vann).
- Bruk myk tannbørste og velg tanntråd fremfor tannstikker.
- Bruk fluortannpaste som ikke skummer, fordi overflateaktive stoffer kan ødelegge den beskyttende spytthinnen i munnen (bl.a. Zendium, Biotene og Corsodaily).
- Rengjør tenner, tunge og munnhule grundig.
- Rengjøring og bruk av fluor bør skje like etter måltid.
- Har du belegg i munnen eller på tungen, spør fagpersonell om råd.
- Oppsøk tannlege for individualisert veiledning om optimal tann- og munnpleie.
Generelle råd for deg som spiser lite:
- Spis flere små måltider. Litt mat og mellommåltid er bedre enn ingen mat.
- Spis gjerne rett før du legger deg og når du står opp om morgenen, da unngår du at kroppen er uten mat i alt for lang tid.
- Spis gjerne lunken/kald mat, den er like næringsrik som varm mat.
- Spis mat med mye kalorier og næringsstoffer. Bruk fløte, smør, helmelk, crème fraiche eller fete oster, tørrmelk og desserter.
- Hvert måltid bør inneholde mye protein (fisk, skalldyr, lyst kjøtt, egg, ost, nøtter og mandler).
- Sørg for å få i deg nok drikke; 2 liter i løpet av dagen.
- Drikk helst kaloririke drikker. Velg den type drikke du liker best.
- Velg næringsrike drikker mellom måltidene (milkshake, varm sjokolade med krem, vørterøl eller havresuppe tilsatt fløte og/eller tørrmelk). Kan også kjøpes på apotek eller lages etter oppskrifter.
- Ernæringspulver kan blandes i de fleste retter. Kjøpes på apotek.
- Velg riktig konsistens på maten. Moset eller myk mat kan være lettere å spise (grøt, grateng, potetstappe, mye saus/smør/dressing).
- Tørre matvarer kan mykgjøres ved hjelp av «Thick & Easy». Fås på apotek.
- Spis langsomt.
- Frisk luft og fargerike måltider kan skjerpe appetitten.
- Spis gjerne sammen med andre eller ha på et godt TV- eller radioprogram.
- Pynt med duk, tente lys og gjerne en blomst.
- En aperitiff/liten alkoholholdig drikke før måltidet kan også skjerpe matlysten.
Fløteblandinger:
Oppskrift 1: Oppskrift 2:
10 ml Panodil = Paracet 10 ml Panodil = Paracet
10 ml Xylocain liniment 30mg/ml 10 – 20 ml fløte
10 ml fløte
Blandingen røres godt før bruk og er holdbar 3 dager i kjøleskap.
Brukes som munnskyll flere ganger til dagen og før måltid. Kan svelges og gi lindring nedover i svelget.
Xylocain viscøs kan gi litt nummenhet i svelget og kan evt. utelates.
ENDRET SMAK
Råd ved smaksforandringer:
- Velg de matvarer du har lyst på og som ikke gir deg ubehag.
- Tilsett gjerne ekstra fløte, smør, rømme, egg, sukker og ost
- Hvis du ikke har lyst på rødt kjøtt (metallsmak) kan du prøve andre proteinrike matvarer som fisk, skalldyr, kylling, kalkun, egg, melk, ost, bønner, erter og nøtter.
- Fisk og kjøtt kan få en bedre smak og bli mer mørt ved bruk av marinader.
- Bruk urter og krydder, gjerne typer du vanligvis ikke bruker (timian, basilikum, oregano, ingefær, rosmarin, hvitløk.).
- Bruk bacon, skinke eller løk for å tilføre grønnsaker mer smak.
- Velg fargerike matvarer og mat som lukter godt.
- Server maten i små porsjoner i romtemperatur.
SVELGVANSKER
Råd ved svelgvansker:
- Plager med seigt slim kan avhjelpes ved å gurgle munn og hals med Hydrogenperoksid 3% (1 ss i et glass vann) før måltider.
- Endre på hode- / sittestilling ved svelging.
- Bruk god tid å spise.
- Små munnfuller.
- Moset/tyktflytende mat, grøt, pudding.
- Tilsett ekstra smør, kraft, saus.
- Smøremykt pålegg på myknet brødmat.
- «Thick & Easy» kan gjøre maten lettere å svelge. Kjøpes på apotek.
- Næringsdrikker. Kjøpes på apotek eller lages selv.
- Energitilskudd i pulverform. Kjøpes på apotek.
- Middag på barneglass.
- Unngå tørr/grov mat, sterkt krydret/syrlig mat og kullsyreholdig drikke.
- Fløteblanding for lokal lindring i munn. Skyll godt i munnhulen med 1 ss av blandingen før det spyttes ut (men kan også svelges). 20-30 min før matinntak.
- Evt. smertestillende 1/2 - 1t før hvert måltid.
SÅR I MUNN
Råd ved sår munn:
- Drikk litt fløte flere ganger daglig. Kan ha en god smørende effekt på slimhinnen.
- Bruk gjerne et sugerør når du drikker.
- Unngå for kald eller varm mat.
- Skjær maten i små biter.
- Unngå mat som irriterer munnen: sitrusfrukter, sylteagurk, rødbeter, brunost, tomat, sterkt krydret eller saltet mat, samt grov, rå eller tørket mat.
- Mat som er mild, godt kokt, kald, bløt.
- Spis supper (gjerne kalde) og moset mat.
- Smøremykt pålegg og eggeretter.
- Iskrem.
- Avrundete isbiter.
- Næringsdrikker. Kjøpes på apotek eller lages selv.
- Energitilskudd i pulverform tilsettes mate og drikke. Kjøpes på apotek.
- Skyll munnen ofte med vann eller fysiologisk saltvann (1 strøken ss salt i 1 liter vann) for å fjerne matrester og bakterier.
- Skyll munnen med Glyserol blandet med vann. ( 10 ml Glyserol i 40 ml vann) Smører og lindrer.
- Fløteblanding for lokal lindring i munn/svelg. Skyll godt i munnhulen med 1 ss av blandingen 20-30 min før måltid. (kan svelges.)
- Evt. smertestillende 1/2 - 1t før måltid.
TØRR I MUNNEN
Råd ved munntørrhet:
- Skyll munnen ofte og før/etter hvert måltid med vann/fysiologisk saltvann.
- Drikk rikelig/ofte vann.
- Drikk syrlige, sukkerfrie drikker (lunkent vann/te med sitronsaft/suketter).
- Tilbered maten mest mulig bløt og fuktig/saftig.
- Bruk grøt, suppe, kompott, iskrem, moset/myk mat, mye saus, fuktige eggeretter som suffle, eggerøre og omelett.
- Næringsdrikker. Kjøpes på apotek eller lages selv.
- Energitilskudd i pulverform. Kjøpes på apotek.
- Sukkerfrie pastiller og sure drops eller tyggegummi stimulerer spyttsekresjon.
- Unngå søtsaker og sukkerholdig saft og drikke. Forverrer munntørrhet.
- Unngå søt melk hvis du er plaget med seigt slim.
- Kunstig spytt på sprayflaske til å fukte munnen med. Kjøpes på apotek.
- Drikk alltid til maten.
- Se også: Dokumentet er ikke gyldig (Ikke tilgjengelig)
Vedlegg:
For deg som spiser lite
Kostråd til kreftpasienter
Forfatter: |
Marie Røkenes Dyrøy (Avdelingssykepleier)
Berit Hess (Klinisk spes.i sykepleie)
Trine Laumann (Kreftsykepleier)
Sølvi Lisbeth Fossan
Signe Øverland (Kreftsykepleier)
Gry Ciekals Wallgren
|
Godkjent av: |
Bente Kvalsund
|
Dokumentadministrator: |
Ida Kristine Grøttem (Assisterende avdelingssykepleier) |
Dokument-ID: |
20401 |
Gyldig fra: |
04.06.2021 |
Revisjonsfrist: |
18.04.2024 |